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蒸菜莽的做法【图解】

发布时间:时间:2020-05-19 16:23:04 点击量:

步骤

蒸菜莽的做法(早餐菜谱)

材料:面分500克,水250克盐1/4匙韭菜750克蛋6个盐、胡椒粉,姜末,鸡精适量。

做法:1、将面、水、盐,和成稍硬光滑的面团饧二十分钟。放入压面一1档压成长条状,折叠后再次放一档压一遍。

2、再次对折将面皮表面沾上干粉调至2档压一遍,面皮变宽,再次对折,沾干粉将面机调至3档再次压一遍。

3,再次对折后表面沾干粉将压面机调至4档,再压一遍。

4、重复上述动作用依次用5档6档压至面皮到压面机的宽度后把面皮切成长大约20公分的皮备用。(如果面皮宽度超过压面机的宽度可以纵向对折后再压,再对折反复压至同机器一样宽如图8所示)

馅料的做法:1、鸡蛋用油炒熟备用。

2、韭菜洗净控干净水切碎,放入姜末,盐,胡椒粉、鸡精和炒好的鸡蛋碎拌均匀即可

包菜莽:压好的切好的皮均匀的放入馅,从上至上如卷寿司一样卷起,并将左右两端的口封实,两手稍用力向中间挤压一下,菜莽就做好了。大家看是不是很简单。

狮子心得:爱上美食的人都会无可救药的爱上厨具。那些林林总总,各式各样的厨具既为我们的厨房增添了色彩,也为煮妇的厨房工作起到事半功倍的作用。不管你们是不是,反正狮自从爱上厨房的那一刻起,就深深的爱上了厨房的各种厨具。