家常菜剧情

咨询热线

地址:
电话:
传真:
邮箱:

白先生

当前位置:主页 > 白先生 >

求档:食谱

发布时间:时间:2020-06-21 22:21:54 点击量:
肉类料理排餐的吃法-中国菜谱网来源:网络作者:迭名加入时间:2007-9-19相关专题:肉(1)从左边开始切。法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。
一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令人垂涎三尺。首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表,排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式,所以最好下点功夫研究。
点用牛排时,首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。(2)重点在于利用刀压住肉时的力度。
为了轻松地将肉切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。(3)将取得的调味酱放在盘子内侧。点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,而非麻烦服务生服务。
首先将调味酱钵拿到盘子旁边,以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成一口大小蘸酱料吃。调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边,并传给下一个人。
(4)不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了。如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子,所以从左侧开始切才是基本。---------------食谱-肉类料理-下载—WindowsLive食谱-肉类料理-下载家常菜必须容易烹调又美味。
这一系列的“快乐厨房”,便是将这些基本的食谱,按照食材、种类有系统地收集起来。烦恼着每天该煮些什么菜的。。。。。。2009-11-17-百度快照---------------肉类料理:从牛肉、猪肉、鸡肉到各种加工肉类的精彩作法都在本书内!作者:BetterHomeAssociation著出版项:智慧大学出版有限公司/2001原书定价:TWD270。
00丛编项:美好家庭装帧项:21cm/159页ISBN号:95775492/TS972。125关键词:肉类购买此书(本站提供国内知名电子商务网站图书购买信息,大家可以选择最低价格的站点前往购买)(如果没有找到购买信息,请点击这里在异侠小说搜索搜索该书)【图书简介】本书介绍了各种肉类料理的制作方法,还提示了料理的秘诀、事前的准备等。
图书总目录古籍文学艺术人文社科经济管理生活时尚旅游理论科学技术教育少儿工具书网络原创-。
全部

上一篇:大众点评

下一篇:没有了

返回