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【牛妈家常菜】简易版糖醋里脊

发布时间:时间:2020-05-19 16:23:11 点击量:



带家人外出就餐,朋友点了一道糖醋里脊给俩小子。她说她家孩子就十分喜欢这种糖醋风味的菜。本以为小宝会不喜欢,没想到这小子竟然十分的喜欢,这也让我在宝爱吃的菜里,加入了糖醋里脊这个名字。

吃好饭回来,我跟俩宝说明天早上妈妈就去买肉也做糖醋肉给他们吃。小宝点头说好,而大宝他说还是喜欢吃那种没有面粉的糖醋排骨,吃过去直接是肉的,没有外面那滑滑的东西。我问大宝能不能把排骨换成里脊肉,一样的香香的并没有滑滑的芡汁。大宝说可以,说实在的我的娃儿就是像我呀,我也是喜欢少粉无芡的糖醋菜。

其实糖醋菜很多种,各人有各人的做法,正宗也好改良也好,最最根本的是家人喜欢家人爱吃。所以送上我家人比较喜欢的一种糖醋做法,油量比较少,感觉也比较好。现在暑假了,给孩子做上一份当零食也是不错的呢。

备料:里脊肉一份,香葱一份

做法:

一:备好所用食材,将肉改刀并加入少许的面粉,料酒,酱油,抓至肉条挂味。

二:锅里烧热,加入菜籽油,将挂酱的肉条下锅,煸炸至肉条松散微干,再出锅控油备用,锅里洗好,加入少许的清水,料酒,酱油,白糖,煮至汤底微微有点稠。



三:再将控好油的肉条下锅,再加入香醋及香葱晃锅至肉条均挂酱汁,这样子一份简易版糖醋里脊完成。







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